自家製味噌作りにチャレンジ

今日は時地区の雨宮さん宅にうかがい、自家製味噌作りに挑戦。
今、うちのおこたの中に毛布に包んで寝かせています。

雨を心配していましたが、お天気が良くてよかった。

お米を蒸してさましてから、麹菌をまぶし、麹を作ります。

今日はここまで。

昔はみんな自家製味噌だったんですよね。

なんだかとても新鮮。

みんなで体験できるのもすごく楽しい。

子どもたちも大喜びでした。

　　　　　　　　　　　　　　　雨宮夫妻の愛犬・タジ。
　　　　　　　　　　　　　　　とってもおとなしいわんこです。

来週はいよいよ味噌作り。

うまく麹ができるかな。

ちょっと心配（＾＾；

 

今年は雨ちゃんにいろいろ教えてもらいながら、食を見つめなおしていきたいです。