「旬の里山ごはん料理講座」開講♬

こんばんは。
昨日のうちにアップしたかったのですが、仕事してたらこんな時間になってしまいました。

さて、昨日は公民館の「旬の里山ごはん料理講座」の開講日でした。
講師は一之瀬におすまいの西村多鶴子先生です。
西村先生は元大手電力会社にお勤めで、在職中から料理講習を担当され、現在は一之瀬の公民館講座でも講師を務められています。

公民館長さんの挨拶の後、講座はスタート。

先生からはラミネートに包まれた今日の料理のレシピを頂きました。

毎回、ごはんとおかず、デザートのつくコースです。

今日のメニューは

フキと桜エビの混ぜ寿司、

あっさり肉ジャガ、

タコとスナップえんどうのごまあえ、

ミョウガボチ

２班に分かれて調理実習スタートです。

１時間でできるのかしらと心配でしたが、なんとか無事に終わり、

みんなでご飯を頂きました。

このあたりでは田植え団子というと

サンキライの葉っぱを使った

がんたちだんごですが、

本巣の方へ行くと

ソラマメアンを使ったミョウガボチになります。

ボチと言うのは米粉の団子をさすそうですが、今日は

小麦粉と米粉のはいったお団子で

冷めてもかたくなりませんでした。

テーブルのセッティングやお花もすべて先生が用意して下さったもの。

そして、こんなかわいいスリッパまで頂いちゃいました！

里山ごはん講座は、奇数月の最終水曜日午前１０時～です。

（※１月は雪のおそれがあるので、１０月に変更）

毎月の講座がとても楽しみになりそう。

あなたも仲間になりませんか？

お申し込みは上石津地域教育事務所まで